「2026新食力大会」川味智造——预制食品产学研创新探索与实践

演讲题目：川味智造——预制食品产学研创新探索与实践

演讲嘉宾：四川旅游学院辛松林教授

报告简介：

报告着眼于宏观势能的预制食品发展趋势、产业升级的必然路径，分析了预制食品行业痛点，聚焦预制食品科学的前沿与核心，并结合产业结构、行业数据、客户分析提出未来预制餐饮产品产业发展的趋势方向，并分享了院校在这些方面所做的一些探索和实践。

2026新食力大会暨淮南牛肉汤产业发展大会，于7月13-15日在安徽淮南隆重举办。本次大会将汇聚全国食品行业专家学者、龙头企业及科研机构代表，以主题演讲、技术研讨、产销对接等多种形式，探讨行业趋势、分享创新成果，同步设置特色展区展示淮南牛肉汤、肉制品、预制菜等核心产品。大会将进一步提升淮南食品产业知名度，助力其打造全国产业创新高地，推动我国肉类与菜肴加工行业向高端化、智能化、绿色化、品牌化转型，为产业高质量发展注入新动能。

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